Kochklub Mösli, Wauwil

In der Strafanstalt Wauwilermoos werden 365 Tage im Jahr rund 70 Personen verpflegt. Da braucht es schon eine ausgewachsene Hotelküche mit allen Schikanen. Seit mehr als 20 Jahren schwingt Küchenchef Stefan Felder das Zepter beziehungsweise die Kelle. Seine Helfer sind durchwegs Gefangene. Manche halten ihm nur wenige Wochen und manche jahrelang die Treue.

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Kochen | Wauwil

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